Μάθε ποιες τροφές ανεβάζουν το ζάχαρο και ποιες τροφές να αποφύγεις στο γιορτινό τραπέζι αν έχεις διαβητική νευροπάθεια
Εν όψει των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, πολλοί από εμάς σκεφτόμαστε πώς μπορούμε να αξιοποιήσουμε στο έπακρο αυτήν την ιδιαίτερη εποχή του χρόνου. Για κάποιους από εμάς αυτό σημαίνει ότι θα μοιραστούμε ένα εορταστικό δείπνο με φίλους ή οικογένεια στο σπίτι.
Εάν ζείτε με διαβήτη, ή διαβητική νευροπάθεια, ξέρετε πόσο σημαντικό είναι να προσέχετε τη διατροφή σας. Γνωρίζετε ότι ορισμένες τροφές μπορούν να σας βλάψουν, καθώς θα ανεβάσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Το γιορτινό τραπέζι μπορεί να φαντάζει ένας τεράστιος πειρασμός, με απαγορευτικές τροφές για εσάς που πάσχετε από διαβητική νευροπάθεια, αλλά δεν είναι έτσι. Υπάρχουν φαγητά τα οποία μπορείτε να απολαύσετε αυτές τις γιορτινές μέρες, πάντα με μέτρο.
Ποιες τροφές ανεβάζουν το σάκχαρο;
Όπως μπορεί να γνωρίζετε, το διαβητικό σώμα χρειάζεται ένα σταθερό επίπεδο γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος για να λειτουργεί σωστά. Τα υψηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα θεωρούνται επιβλαβή για την υγεία, καθώς μπορούν να οδηγήσουν σε πολλά διαφορετικά προβλήματα. Υπάρχουν ορισμένες τροφές που πρέπει να αποφεύγουν τα άτομα με διαβήτη και ειδικά με διαβητική νευροπάθεια. Αυτά τα τρόφιμα είναι γνωστά ως τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι ένα μέτρο του πόσο γρήγορα το σώμα μετατρέπει τους υδατάνθρακες σε γλυκόζη, η οποία είναι μια από τις κύριες πηγές ενέργειας για το σώμα. Τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη προκαλούν γρήγορη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και αυτό μπορεί να είναι επικίνδυνο για τους διαβητικούς. Ένας από τους κύριους ένοχους όταν πρόκειται για υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι οι απλοί υδατάνθρακες, ή τα τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη.
Λίστα τροφίμων που ανεβάζουν το ζάχαρο
Τρόφιμα με γλουτένη: Εάν έχετε αλλεργία στη γλουτένη( κοιλιοκάκη), η κατανάλωση γλουτένης μπορεί να προκαλέσει και να επιδεινώσει τα συμπτώματά της διαβητικής νευροπάθειας. Τα τρόφιμα που μπορούν να ανεβάσουν το ζάχαρο σας περιλαμβάνουν εκείνα που περιέχουν λευκό αλεύρι σίτου, κέικ ή αλεύρι ψησίματος. Αναζητήστε προϊόντα με την ένδειξη «χωρίς γλουτένη».
Επεξεργασμένα δημητριακά: Έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη που σημαίνει ότι έχουν μεγάλο αντίκτυπο στο σάκχαρο του αίματος σας. Μια πιο υγιεινή εναλλακτική είναι να αντικαταστήστε τα επεξεργασμένα δημητριακά με δημητριακά ολικής αλέσεως. Τα πρόσθετα σάκχαρα προσθέτουν γεύση αλλά λίγα θρεπτικά συστατικά. Οι διατροφικές ελλείψεις μπορεί να οδηγήσουν σε συμπτώματα νευροπάθειας. Επιλέξτε θρεπτικά τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως.
Κορεσμένα λίπη: Τα κορεσμένα λιπαρά επικρατούν στα λιπαρά κρέατα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή και αυξημένο κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2. Μπορείτε να αντικαταστήστε τις πηγές λιπαρών πρωτεϊνών με άπαχες εναλλακτικές και τρώτε μέτριες ποσότητες υγιεινών πηγών λίπους.
Ποιες τροφές να περιορίσετε και ποιες να προτιμήσετε στο γιορτινό τραπέζι αν έχετε διαβητική νευροπάθεια;
Για το γιορτινό τραπέζι μπορείτε να αποφύγετε την κατανάλωση πολλών υδατανθράκων, προερχόμενοι από το ψωμί, τα ζυμαρικά, και το ρύζι. Επίσης, όπως θα γνωρίζετε ήδη η κατανάλωση γλυκών με ζάχαρη δεν ενδείκνυται. Παρόλα αυτά μπορείτε να προνοήσετε και να έχετε γλυκό με άλλες γλυκαντικές ουσίες.
Οι τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες βοηθούν στη διατήρηση της υγιούς πέψης, ενώ οι δίαιτες με χαμηλά λιπαρά μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο του βάρους, κάτι που είναι επίσης σημαντικό στα άτομα με διαβητική νευροπάθεια.
Αναζητήστε τροφές και συμπληρώματα διατροφής που μπορούν να περιορίσουν τα συμπτώματα της διαβητικής νευροπάθειας. Η πρώτη ομάδα βιταμινών που μπορεί να βοηθήσει άτομα με νευροπάθεια είναι η ομάδα βιταμινών Β. Μια κοινή αιτία της περιφερικής νευροπάθειας είναι η ανεπάρκεια βιταμινών Β, ιδιαίτερα Β-12. Αν δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα η ανεπάρκεια, η βλάβη των νεύρων μπορεί να είναι μόνιμη. Οι καλύτερες πηγές βιταμίνης Β-12 είναι τα κρέατα, τα ψάρια, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά. Τα συμπληρώματα διατροφής επίσης.
Σύμμαχος στην αντιμετώπιση όλων των συμπτωμάτων της διαβητικής νευροπάθειας σε διαβητικούς ασθενείς, όπως ο πόνος, το μούδιασμα, το μυρμήγκιασμα, οι κράμπες και το κάψιμο στα πόδια είναι το συμπλήρωμα διατροφής Nevralip 600 Retard. Το Nevralip 600 retard έχει μελετηθεί στο κέντρο διαβητικού ποδιού του Λαϊκού νοσοκομείου σε ασθενείς με νευροπάθεια και έχει αποδείξει ότι μειώνει σημαντικά όλα τα συμπτώματα της διαβητικής Νευροπάθειας. Τα 9 συστατικά που περιέχει το Nevralip 600 retard (άλφα λιποϊκό οξύ 600mg, 3 ιχνοστοιχεία (σελήνιο, ψευδάργυρος και πικολινικό χρώμιο), και 5 βιταμίνες, Β1, Β5, Β6,βιοτίνη, και βιταμίνη Ε)δρουν συνεργικά και προσδίνουν ισχυρές αντιοξειδωτικές και νευροτροφικές ιδιότητες στο σκεύασμα.