Για να έχουμε καλή υγεία θα πρέπει τα επίπεδα σιδήρου στον οργανισμό μας να είναι επαρκή.
Η ανεπάρκεια σιδήρου είναι η πιο συχνή διατροφική διαταραχή στο κόσμο.

Τα χαμηλά επίπεδα σιδήρου μπορεί να οφείλονται:
• Στη χαμηλή πρόσληψη σιδήρου από τη διατροφή
• Στη χαμηλή απορρόφηση σιδήρου από τον οργανισμό
• Σε αυξημένη απώλεια σιδήρου από το σώμα
Η έλλειψη σιδήρου είναι η πιο συχνή αιτία αναιμίας και ονομάζεται σιδηροπενική αναιμία.

Αναιμία σημαίνει ότι:
• Έχεις λιγότερα ερυθρά αιμοσφαίρια στο αίμα από τα φυσιολογικά ή
• Έχεις χαμηλότερα επίπεδα αιμοσφαιρίνης από τα φυσιολογικά σε κάθε ερυθρό αιμοσφαίριο

Τα χαμηλά επίπεδα σιδήρου, τα οποία οδηγούν σε αναιμία μπορεί να έχουν διαφορετικές αιτίες, κάποιες από αυτές αρκετά σοβαρές.